متخصصان اثر سرکه سیب را به عنوان درمانی برای طیف وسیعی از بیماری‌ها تجزیه و تحلیل کردند. آن‌ها نتیجه گرفته اند که مقادیر بالای اسید استیک و سایر ترکیبات سرکه سیب در واقع می‌تواند بر سلامت انسان تأثیر بگذارد، هرچند که دقیقاً نحوه وقوع آن مشخص نیست.
تحقیقات نشان می‌دهد سرکه سیب می‌تواند به مقابله با دیابت نوع ۲ و همچنین کاهش کلسترول کمک کند.
سرکه سیب همچنین می‌تواند به التهاب کمک کرده و به عنوان کمک به کاهش وزن شناخته شده است.
بسیاری از محققان عنوان کرده اند که مصرف روزانه سرکه سیب بهترین راه برای داشتن کبد سالم است، اما شواهد علمی کمی برای اثبات این موضوع وجود دارد.
بهترین راه برای حفظ سلامت کبد، مصرف نکردن الکل و رعایت رژیم غذایی سالم است.
به گفته محققان، با رژیم غذایی سالم می‌توان به مقابله با بیماریهای کبدی کمک کرد، زیرا تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که بیشترین خطر ابتلاء به بیماری کبد چرب غیرالکلی را دارند افراد چاق، مبتلایان به بیماری متابولیک و افرادی هستند که برای مدت طولانی بی تحرک می‌مانند.
یک رژیم غذایی فرآوری شده نیز با بیماری کبد چرب مرتبط است.
سایر فواید سرکه سیب عبارتند از:
•تامین مقدار مناسب آنزیم برای بدن؛
• افزایش مصرف پتاسیم؛
•حفاظت از سیستم ایمنی سالم؛
• کمک به کنترل وزن؛
• افزایش تعادل pH در بدن؛
• کمک به هضم سالم؛
•افزایش باکتری‌های خوب روده و بهبود عملکرد ایمنی بدن؛
• کمک به دفع سموم از بدن؛
•نرم کننده پوست و کمک به حفظ سلامت آن؛ و
• بهبود آکنه در صورت استفاده موضعی.
منبع : خبرگزاری صدا و سیما