مصرف غذا‌های حاوی پروتئین فواید بی شماری دارد. از عضله سازی و کاهش وزن تا احساس سیری پس از میل غذا از جمله فواید مصرف غذا‌های حاوی پروتئین است. متخصصان تغذیه تاکید دارند قرار دادن پروتئین کافی در رژیم روزانه بخش مهمی از اقدامات پیشگیرانه برای حفظ سلامت بدن است.

به دلیل آنکه انسان قرن ۲۱ کم تحرک‌تر از گذشته است، اضافه وزن و چاقی یکی از مشکلات رایجی است که بیشتر مردم از آن رنج می‌برند. این افراد می‌توانند با مصرف بیشتر پروتئین، به کاهش وزن خود و تناسب اندامشان کمک کنند.

بهترین منابع پروتئین که می‌توانید به رژیم غذایی خود بیافزایید شامل موارد ذیل است:

۱- لوبیا مشکی و لوبیای عروس که در خانواده حبوبات قرار دارند از منابع غنی پروتئین ارزان قیمت به حساب می‌آیند و می‌توانید به روش‌های مختلف آن‌ها را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید.

۲- ذرت، سیب زمینی، کلم بروکلی، جو دوسر، گوجه فرنگی خشک شده، نخود، بادام، تخم کدو، آواکادو، پسته، سویا و عدس از جمله منابع گیاهی حاوی پروتئین هستند. افرادی که رژیم غذایی گیاهی دارند می‌توانند برای تامین پروتئین بدن خود از این مواد غذایی استفاده کنند.

۳- ماهی‌های چرب مانند سالمون یکی از بهترین منابع پروتئین هستند. این مواد غذایی به دلیل دارا بودن اسید چرب امگا ۳ می‌توانند باعث کاهش سطح کلسترول خون شوند.

۴- تخم مرغ بهترین منبع پروتئین است که می‌تواند به سلامت بدن کمک کند. تحقیقات نشان داده است مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ می‌تواند به میزان قابل توجهی از خطرات بیماری‌های قلبی کاسته و در عین حال پروتئین مورد نیاز بدن را تامین کند.

۵- گوشت قرمز از دیرباز به عنوان یکی از منابع غنی پروتئین مورد توجه متخصصان تغذیه قرار داشته است. با این حال در مصرف گوشت گوسفند و گاو باید اعتدال رعایت شود، زیرا این منابع غذایی می‌توانند باعث افزایش کلسترول خون شوند.

۶- بوقلمون و گوشت ماکیان علاوه بر دارا بودن سطح قابل توجه پروتئین، برخلاف گوشت قرمز سطح کمتری از چربی و کلسترول را دارا هستند. از این رو، گزینه‌های مناسب تری برای افرادی است که به بیماری‌های قلبی و عروقی مبتلا هستند.

۷- تحقیقات نشان داده است در هر ۲۰۰ گرم ماست یونانی، ۱۹ گرم پروتئین وجود دارد. برخی تصور می‌کنند باید برای کاهش وزن مصرف این ماده غذایی را کاهش دهند. با این حال، می‌توانید از ماست‌های یونانی کم چرب به همراه میوه استفاده کنید.

۸- شیر و لبنیات از جمله بهترین منابع پروتئین هستند که به طور همزمان نیاز بدن به کلسیم و مواد معدنی را تامین کند. تحقیقات نشان داده است هر ۲۳۰ گرم شیر حاوی ۸ گرم پروتئین است.

در کنار داشتن رژیم غذایی غنی از پروتئین، داشتن تحریک کافی و انجام ورزش منظم از جمله راهکار‌های مناسب برای کاهش وزن است.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان